广西横县鱼生的做法是把鲜鱼修整干净，沿鱼身片出薄鱼片，轻轻吸干水分，平铺摆盘，再配姜丝、蒜片、香菜、葱丝、紫苏叶、酸荞头、花生碎、芝麻、辣椒圈、柠檬片等，吃时用勺子把鱼片、配料、盐、酱油、花生油轻轻拌匀，入口鲜甜弹嫩，口感清爽，风味层次丰富。浏览全文>>