必需脂肪酸是指人体无法自行合成、必须通过食物摄取的脂肪酸，主要包括亚油酸（Omega-6）和α-亚麻酸（Omega-3），对维持细胞膜功能、激素合成和大脑发育至关重要。这两种脂肪酸在体内参与多种生理过程，包括调节炎症反应、支持心血管健康以及促进神经系统发育。缺乏必需脂肪酸可能导致皮肤干燥、免疫力下降、生长发育迟缓等问题。常见食物来源包括植物油（如大豆油、亚麻籽油）、坚果、深海鱼类和绿叶蔬菜。世界卫生组织建议，膳食中必需脂肪酸应占总能量摄入的3%至10%，其中Omega-6与Omega-3的比例建议控制在4:1到10:1之间。浏览全文>>