河粉米粉的区别

大家好,业小编来为大家讲解下。河粉米粉的区别这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、河粉和米粉的区别主要表现在形状和制做工艺上，一般来说，米粉是圆的、细的，而河粉是扁的。

2、河粉的制做有着专门的机器，配有河粉专用磨浆机，首先把大米磨成浆，然后再经过河粉机加热、分切，最终做成河粉。

3、米粉的制做工艺相对简单，食用口感的话，河粉更加有嚼劲，米粉的话则是细腻感更强。

4、河粉也叫沙河粉，是海南、福建、湖南等地的一种特色小吃，左右源自广州沙河，因而得名。

5、河粉的营养价值较高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、B族维生素和多种微量元素，食用河粉有着多个作用，比如说：补充能量、安神除烦、调节脂肪代谢、增强肠道功能等等。

6、米粉也是我国南方较为流行的一种食物，制做的主要原材料是大米，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

7、关于米粉的起源主要有着两个说法：古代中国五胡乱华时，北方民众躲避在南方产生的食物；秦始皇攻打桂林时，为解决北方的士兵思乡之情做出来的。

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