gt/t10781.1是粮食酒吗

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1、是。GB/T按国家要求的标准，以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

2、固态法白酒的执行标准： GB/T浓香型）、GB/T 清香型）、GB/T 酱香型），指纯粮酿造的酒。

3、固液结合法白酒的执行标准：GB/T白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

4、液态法白酒的执行标准：GB/T以食用酒精为酒基。

5、粮食酒是一种全部使用粮食酿制的酒，粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

6、要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成，玉米最大颗粒不超过m，糯米、大米粉碎成，小麦要求破皮。

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