萝卜渍物(关于萝卜渍物的简介)

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1、渍物（Tsukemono）也可以说成おしんこ，但是“おしんこ”有比较优雅的感觉。

2、日本料理即咸菜。日本人每餐必备咸菜，高级宴会也不例外，以黄萝卜咸菜和酱瓜最受欢迎。渍物：即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。

3、萝卜渍物是一道由萝卜、盐等食材制成的食品。

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