沙嗲是什么意思（沙嗲）

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1、沙嗲（不等於沙茶,沙茶有花生,沙嗲没有）是印尼爪哇的著名菜式，在东南亚一带很受欢迎。

2、在马来西亚东岸，沙嗲是早餐；但是在马来西亚其他地方却当作晚餐。

3、沙嗲材料虽然因地而异，但常常包含很多香料例如黄姜粉、花椒、八角等等。

4、沙嗲的菜式总有肉片，并且放在蕉叶或椰子叶上烧烤。

5、(目前马来西亚的沙爹是直接放在烤架上烤，可以说是“用火烧”，并无用叶子之类的。

6、)传闻沙嗲是由当地华侨发明的，他们在街上卖烤肉，称为三叠(即厦门话:satay)。

7、另有说法是由马来人受到阿拉伯的烤肉影响而发明的。

8、第三个说法就是阿拉伯移民带入后，由华人改良，以猪肉鸡肉为主。

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