蛇肉的做法有哪些（蛇肉的做法大全）

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1、潮汕做法：蛇剥皮，从颈部下刀，分两次，左右两片将肉撕下。皮、骨砍段煮汤，肉用刀背剁过，切片，拌油。汤好时涮空心菜和蛇肉，肉蘸酱（以普宁豆酱为底加工而成），美味无比

2、菜名：蛇肉

3、主料：石上柏100克，蛇肉300克切成小块，葱白、生姜、精盐适量。

4、做法：将石上柏洗干净，与蛇肉一起放入锅中，加水适量，放入葱白、生姜、精盐适量。煮沸后转慢火煮1小时，滤取汤汁，取肉去渣，然后再将肉汤置锅中，再放入米酒、胡椒适量调味即成。有扶正抗癌功效。药用价值：治癌症虚弱者。

5、备注：内热生风，孕妇忌用

6、还有一种就是

7、菜系及功效：私家菜工艺：炒椒盐蛇肉的制作材料：主料：蛇肉500克

8、调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,椒盐10克,青椒20克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克

9、椒盐蛇肉的做法：将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；

10、炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出；

11、待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油；

12、葱切末，青红椒切粒；

13、炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。

14、谢谢你的采纳 

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