【家庭版番茄大虾的做法】番茄大虾是一道色香味俱全的家常菜，酸甜适中，营养丰富，非常适合家庭制作。下面将从准备材料、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
制作家庭版番茄大虾的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味恰当。选用新鲜的大虾和成熟的番茄是基础，同时在烹饪过程中注意先炒虾再炒番茄，最后融合调味，才能让整道菜口感更佳。此外，适量加入糖和醋可以提升整体的风味层次，使菜品更加开胃可口。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 食材准备 | 大虾500克、番茄2个（约300克）、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽、白醋、食用油 |
| 处理步骤 | 1. 大虾去壳去虾线，洗净备用； 2. 番茄切块，葱姜蒜切末； 3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜； 4. 先下大虾翻炒至变色； 5. 加入番茄翻炒出汁； 6. 调入盐、糖、生抽、少许白醋； 7. 翻炒均匀后收汁即可出锅 |
| 小贴士 | - 番茄选择成熟多汁的品种，味道更佳； - 炒虾时不要过度，以免肉质变老； - 可根据口味调整糖和醋的比例； - 出锅前可撒点葱花增香 |
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的番茄大虾。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适，快来试试吧！