蛋糕怎么做的松软（蛋糕怎么做的松软蓬松）

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1、蛋糕的做法详细介绍

1、菜系及功效：甜品/点心口味：甜味    工艺：其他

2、主料：小麦面粉100克,鸡蛋300克调料：白砂糖100克,植物油20克

3、蓬松、暄软、香甜、营养丰富

4、将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。

5、小帖士-健康提示：以鸡蛋、面粉、白糖为主料，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用，也可作为点心给孩子加餐。

6、小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

7、二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。

8、三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

9、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。

10、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

11、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。

12、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。

13、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。

14、菜系及功效：美味糕点工艺：烤

15、主料：鸡蛋500克,糖300克,面粉,奶酪,水,奶油,果仁碎各适量。调料：盐,生油,泡打粉各适量。

16、鸡蛋、面粉、奶酪、水、糖、调料打成蛋糕糊，烤熟。

17、蛋糕待凉，用模子刻成圆形小蛋糕，挤上奶油，撒上果仁碎即可。

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