乌鱼汤月子餐（乌鱼汤）

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1、乌豆煲鲫鱼汤材料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片鲫鱼－和胃补虚，除湿利水。

2、乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B菸酸等，能养血补虚，滋养调眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。

3、花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。

4、果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

5、做法：乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

6、鲫鱼去脏去鳞洗净。

7、果皮浸软去瓤，备用。

8、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

9、贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

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