阿胶是什么做的怎么辨别真假（阿胶是什么做的）

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1、三种简单辨别阿胶真伪的方法

2、观其色：正品阿胶为长方形或方形块，呈棕黑色，断面光亮，对光照呈棕色半透明状。

3、闻其味：正品阿胶有自然的胶香味。如有腥臭味，则为假货。

4、品其味：正品阿胶的碎片放入口中，味道微甜，有滑腻感，无其他异味。

5、对于上述这种鉴别阿胶真假的说法，做如下纠正：

6、关于颜色、味道：颜色可以加入色素，味道可以加入矫味剂，

7、关于易碎问题：阿胶不是易碎就是优质，也不是不易碎就是优质。因为，不同的因素造成了其是易碎或者不易碎。如在冬天生产的阿胶因为天气湿度等原因造就了其不易破碎。水分少而长时间存放的阿胶，就容易破碎一些，因为其所含得水分要少一些。

8、因此，不能单凭颜色、是否易碎来判定阿胶的真假。

9、亲购买阿胶一定要看是否规范的厂家（GMP认证），是否有防伪标志，投入的料是不是驴皮。

10、凡是正规的阿胶生产企业，药监局都是派观察员监督投料，皮料的交易。现在的某些阿胶鉴方法只是一些企业按照自己的标准，贼喊捉贼。

11、教您选阿胶：如果您对阿胶本身性质不太了解，不会鉴别，您可以通过以下方法：

12、选厂家：首先看厂家是不是有一定的规模，有没有GMP车间，有没有正规的技术队伍，有没有正规的质检部门对产品把关。只有规模化生产的标准GMP车间，才有生产出能吃的阿胶的基础，在此基础上，只有加上参数化的管理而非经验化操作，才能生产出合格的阿胶，配外配合标准质检，才能保证每一块出厂的阿胶，都是合格的。（窍门：A：看厂家占地面积；B：看GMP证书以及GMP车间面积；C：看该厂是否纯在单独的质检科；D：看该厂工人数量；E：看有没有国家正规部门授予的荣誉证书；F：看该厂是否是专门做阿胶相关产品还是什么都做）

13、选生产地：先不论阿胶鼻祖之争，看生产地是否是国家规定的阿胶原产地之一.

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