外焰温度最高还是焰心温度最高（外焰温度最高的原因）

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1、    要想知道发光的原理，首先就要知道光是什么，光是电磁波的一种，是由原子中的电子产生轨道跳变后（从高能态跳变到低能态）才会发出这种电磁波。因此，要想发光就得设法使原子的电子轨道产生跳变。使原子产生跳变的方式很多，譬如，更强的光线照射原子、加热、用电子去碰撞原子、原子核分裂或聚变等。物质燃烧就是一个使原子剧烈运动的一种方式，因此可以发光，其发光的过程中，既包含燃烧过程中化学变化产生的电子层能级的跳变又包含发热后产生的原子自身的剧烈震动。因此物质燃烧就会发光。这里有一个比较特殊的情况，氢气的燃烧很难看到火焰的颜色，这是因为氢气燃烧所产生的电磁波绝大部分是红外线，只有少数是因为加剧了被燃烧的空气中的某些物质而产生的淡蓝色的光线。

2、    外焰温度高，是因为燃烧有一个过程，这个过程往往是第一步，可燃物质被加热后需要吸收热量，也就是物质燃烧需要点燃，第二步，可燃物质产生出可燃的气态物质，第三步，气态可燃物质与氧化剂发生化学反应（燃烧）。所以，当这三部曲一路走来的时候，内焰处于吸收热量的状态，温度最低，中焰处于正在化学变化过程中，温度适中，外焰处于最激烈的化学变化过程中，当然温度最高了。

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