大家好,小问来为大家解答以上问题。如何做巧克力爆米花，如何做巧克力这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、①、可以去超市買純黑巧克力，然後将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。

2、融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。

3、有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。

4、将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。

5、但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

6、把巧克力溶液倒進模具里，等他凉了以後再放入冰箱里冰凍即可、②買好可可粉，可可脂，找一个蒸锅，放水，加热。

7、然后将大碗放在蒸格上。

8、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。

9、直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。

10、有点像倒番茄沙司那样）倒進模具，放涼，冰凍即可、。

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