可乐鸭的做法简单好吃（可乐鸭的做法）

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1、用料鸭胸肉两块老姜片切末少许可乐一杯柠檬半个橄榄油、料酒、淀粉、白醋、橙汁各少许黑胡椒碎少许盐适量做法鸭胸肉切十字型。

2、个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。

3、鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑胡椒腌制一下，具体加什么腌制，也可以根据自己的口味来；下锅之前用清水将腌料冲洗掉。

4、火开到最小，平底锅底加橄榄油，油少许即可，记得把鸭皮向下，煎的过程中鸭会出现好多油，可以将油沥出去不要，这样可以减少我们的油的摄入量。

5、我差不多煎第二块的时候也不用再放油，煎至表面金黄，翻转，煎，大约10分钟的时间。

6、煎的过程中加入柠檬汁烹一下；照这样的方法，将鸭肉煎到半熟为止，然后再加入可乐烹煮一下。

7、将多余水质掉出来放在一个小碗中。

8、鸭胸肉仍留在锅内，加少许油，再煎片刻，肉皮有些发焦后，起锅装好在盘中。

9、将之前倒出来的汤汁加上少许水淀粉、盐放进锅里，再放入剩余柠檬汁、橙汁、盐、胡椒粒，出锅撒在鸭肉上。

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