沙茶酱的做法大全（沙茶酱的做法）

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1、沙茶酱的制作方法花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。

2、取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱。

3、色：素沙茶酱，以黑芝麻与小麦胚芽为主要材料，并调入天然的辛香料，如迷迭香等，由于采用天然香料，并非使用化学或经萃取的精油、香料等，但天然香料怕热，一旦加热，香料会挥发、耗损，使得香味散失，所以，本品不适合高温烹煮过程中的添加使用，建议您可拌于凉面、生菜或烤pizza时，做为涂料等，以沾或烤的方式食用。

4、食谱1、素三明治材料：吐司面包、苜蓿芽、蕃茄、素沙茶酱做法：将苜蓿芽与蕃茄洗净，蕃茄切片备用→面包以烤面包机或烤箱烤过→于面包涂上素沙茶酱，再放入苜蓿芽与蕃茄即可食谱2、沙茶拌面材料：面、素沙茶酱做法：将面煮熟，拌入素沙茶酱即可。

5、另一种是主要原料是虾酱，花生酱，酱油，沙茶粉，辣椒，白糖。

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