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葡萄糖苷酶(关于葡萄糖苷酶的简介)

2023-08-07 10:24:32 来源: 用户: 

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1、葡萄糖苷酶是糖苷水解酶大家族中的一大类酶,主要功能为水解葡萄糖苷键,释放出葡萄糖作为产物,是生物体糖代谢途径中不可或缺的一类酶。

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