菲希塔(关于菲希塔的简介)

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1、菲希塔是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）。而墨西哥人在熟煮的时候，多会加入一些特别的香料与调味料，如酪梨酱、起司、酸乳酪、墨西哥番茄辣酱等，及特制的墨西哥面饼。它的烤肉就着墨西哥薄饼（tortilla）食用，可将主菜与蔬菜铺在特制的面饼上，再搭配由莱姆汁、橄榄油、墨西哥番茄酱及香菜调制而成的酱料，包卷成春卷的模样，大口大口食用。最初产生时只用烤牛肉，后来渐渐包括了鸡肉、猪肉和海鲜。在餐馆，菲希塔一般是将肉类与洋葱和青椒一起烤制。常见的调料有酸奶油（sourcream）、鳄梨酱（guacamole）、莎莎酱（salsasauce）等。

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