海带炒肉丝的做法（海带炒肉）

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1、材料

2、猪瘦肉150克，海带200克。油2大匙，绍酒、白糖、酱油各1大匙，精盐、味精各1／3小勺，花椒面1／4小勺，葱、蒜片少许，淀粉适量。

3、做法

4、猪肉切成小薄片；海带涨发透，择洗净，切成“象眼片”，用沸水焯烫熟，捞出沥净水分。

5、炒锅上火烧热，加底油，下入肉片煸炒至变色，放葱、蒜片爆香，烹绍酒，加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面，添少许汤，再下入海带片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

6、材料

7、海带，猪里脊，酱油，胡椒粉，盐蒜末，姜末，盐，鸡精

8、做法

9、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味

10、猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会

11、炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里

12、炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒

13、再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘

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