芒果芝士蛋糕图片（芒果芝士蛋糕）

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1、材料

1、黄油40克,消化饼70克,芒果2个,卡夫菲力奶酪芝士150克,雀巢淡奶油150ML,新鲜柠檬汁15ML,鲜奶50ML,细砂糖60克,吉利丁片3片,6寸活蛋糕模.

2、消化饼弄碎,尽量最碎,黄油融化后和饼碎混合搅拌，然后压在蛋糕模做饼底.放在冰箱2小时待用.

3、其中一个芒果取肉打成蓉,一个切成粒.

4、吉利丁片加冷水浸泡15分钟.

5、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成发，有纹路,可以放入冰箱待用.

6、奶酪芝士切小块,隔热水融化,加20克糖搅拌到无颗粒装,牛奶分几次慢慢加入继续搅拌，最后加入新鲜柠檬汁继续搅拌。加入芒果蓉搅拌成芒果奶酪糊.

7、吉利丁片挤干水分，放碗里隔热融化,倒进奶酪糊中，搅拌均匀.

8、取出4,把4分3次加入6中搅拌均匀.

9、取出1,把7倒进里面,分次加入切好的芒果粒.

10、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放进冰箱4小时即可。

11、脱模的时候用电吹风吹几下模具，或者用热毛巾捂几下．

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