山竹的功效与作用凉性还是热性（山竹的功效与作用）

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1、一）、身份档案山竹原名莽吉柿，是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易损害果肉。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解去止渴，为热带果树中珍品。

2、（二）、养生功效山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

3、（三）、贮存方法可把山竹用保鲜袋装好，然后放冰箱冷藏，但冷藏时间久了会损害山竹的味道，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能制成10天。

4、（四）、食用宜忌山竹尤其适合体弱、病后的人食用。肾病患者、心脏病患者、糖尿病患者应慎食山竹，湿热腹痛腹泻者最好不要食用山竹。山竹不宜和西豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒性食物同食，若不慎吃过量，可用红薯煮姜茶解之。（五）、健美小贴士养阴清热烩海参材料：海参1碗、黄芪3钱、新鲜山药半碗、山竹3钱、桑椹子3钱、石斛3钱、姜3片，适量鲜干贝、虾仁、香菇、小玉米。做法：将中药材放入纱布袋中，加入1500毫升的水，熬煮45分钟，取药汁备用；虾仁及鲜干贝先以热油爆炒备用；再将海参、香菇、小玉米与药汁一起炖煮，熟后加入虾仁及鲜干贝，快炒数下，加酒及调味料，勾芡后即可食用。功效：补气养血、瘦身美容。

5、（六）、营养成分

6、（七）、祛病偏方益智醒脑：取山竹2个、哈密瓜300克。将山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。补血通乳：取新鲜山药一斤、红豆半斤、桔梗5钱、紫糯米一杯、黄精一两、适量小汤圆及冰糖。然后将山药削皮洗净，切成丁块备用；加水浸泡约一小时，黄精加入药袋中，将红豆、紫糯米及药袋放入锅中，开大火煮滚后，转为小火，煮熟后加入山药，再煮约五分钟，最后加入冰糖及滚煮之汤圆，即可食用。

7、（八）、温馨提示购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指压表壳。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了；表壳软则仍然新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。

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