【金钱肉是什么部位】“金钱肉”这个名称听起来有些奇特，但在一些地方菜系中确实存在。它并不是一种常见的肉类名称，而是某些地区对特定部位的俗称或别称。下面我们将从多个角度总结“金钱肉”到底指的是什么部位。
一、
“金钱肉”通常是指猪身上某个特定部位的肉，因其形状或纹理类似“金钱”而得名。不同地区可能有不同的叫法和指代对象，但最常见的说法是：金钱肉是猪颈部的肉，也被称为“颈肉”或“脖肉”。这种肉质地较嫩，适合炖煮或红烧，口感鲜美，尤其在一些地方菜肴中非常受欢迎。
此外，也有部分地区将猪肋排称为“金钱肉”，因为其形状排列整齐，类似古代的铜钱。不过，这种情况较少见，主要还是以猪颈部肉为主。
二、表格对比
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 金钱肉 |
| 常见指代部位 | 猪颈部肉（颈肉/脖肉） |
| 别名 | 颈肉、脖肉、猪颈肉 |
| 常见地区 | 中国南方、部分地方菜系 |
| 特点 | 肉质较嫩，脂肪分布均匀，适合炖煮、红烧 |
| 烹饪方式 | 红烧、炖汤、炒制等 |
| 是否常见 | 较为地方性，非全国通用名称 |
| 是否有其他说法 | 个别地区称猪肋排为“金钱肉” |
三、结语
“金钱肉”并非官方肉类分类中的标准名称，而是民间根据形状、口感或文化习惯所赋予的俗称。了解这一名称的来源有助于我们在饮食中更好地识别和选择食材。如果你在菜市场或餐馆听到这个词，可以据此判断它大概指的是猪颈部的肉，或者根据具体地域进一步确认。