【草莓酱的制作方法】草莓酱是一种美味又健康的果酱，适合搭配面包、酸奶或作为甜点配料。制作过程简单，只需几种基本材料，即可在家轻松完成。以下是草莓酱的详细制作方法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜草莓、白砂糖、柠檬汁（可选）。
2. 清洗草莓：将草莓洗净，去蒂，切成小块。
3. 混合材料：将草莓、糖和柠檬汁放入锅中搅拌均匀。
4. 加热熬制：用中小火加热，不断搅拌防止粘底，直至草莓变软并开始冒泡。
5. 判断浓稠度：当酱汁变得浓稠且能挂勺时，即可关火。
6. 装瓶保存：趁热装入干净的玻璃瓶中，密封后冷却保存。
二、所需材料与比例表
| 材料 | 用量（克/毫升） | 备注 |
| 新鲜草莓 | 500 | 建议选择熟透的草莓 |
| 白砂糖 | 200-300 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） | 可选，用于增加酸味和保存 |
| 水 | 50-100 | 可选，用于调节浓稠度 |
三、小贴士
- 草莓最好选用新鲜、无损伤的果实，这样成品颜色更鲜艳、口感更好。
- 熬制过程中要不断搅拌，避免底部烧焦。
- 若想延长保存时间，可在熬制完成后进行高温杀菌（如水浴消毒）。
- 草莓酱在室温下可保存1个月左右，冷藏可保存2-3个月。
通过以上步骤和材料配比，你就可以轻松制作出香甜可口的草莓酱。无论是自己享用还是赠送亲友，都是不错的选择。