【冬瓜萝卜汤的做法】冬瓜萝卜汤是一道清爽、营养丰富的家常汤品，适合在炎热的夏季或需要清热解暑时饮用。它不仅口感鲜美，还能帮助消食化滞、利尿排毒。下面将从做法步骤和食材搭配两方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的冬瓜和白萝卜，洗净后去皮切块。
2. 焯水处理：将冬瓜放入沸水中焯水1-2分钟，去除部分涩味并保持色泽。
3. 炖煮汤底：锅中加水烧开，加入姜片和排骨（可选）炖煮约30分钟。
4. 加入蔬菜：将焯水后的冬瓜和切好的萝卜块加入汤中，继续炖煮15-20分钟。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐、少许鸡精或胡椒粉，搅拌均匀后即可食用。
二、食材搭配建议
| 食材 | 功效/作用 | 建议用量 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿 | 300克 |
| 白萝卜 | 消食化积、增强食欲 | 200克 |
| 生姜 | 去腥增香、温中散寒 | 2片 |
| 排骨（可选） | 补钙强骨、增加汤的鲜味 | 200克 |
| 盐 | 调味 | 适量 |
| 鸡精/胡椒粉 | 提鲜增香 | 少许 |
三、小贴士
- 冬瓜不宜长时间炖煮，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢更清淡的味道，可以不加排骨，只用冬瓜和萝卜炖煮。
- 可根据个人喜好加入红枣、枸杞等食材，提升汤的营养价值。
通过以上步骤与搭配，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的冬瓜萝卜汤。无论是日常饮食还是养生调理，都是一道不可多得的好汤品。