怎样烧鱼才好吃（怎样烧鱼）

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1、根据我的经验，鱼要活，杀好用黄酒涂抹鱼体内外放置3－5分钟，一定要用生姜打底煎一下（香味浓），用铁锅，加冷水烧，起锅前再放适量盐，少许味精，飘少许葱花。

2、这样的鱼汤无泥土腥味，香味浓，汤色乳白，味极鲜美。

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