韭菜炒干豆腐皮家常做法（韭菜炒干豆腐）

大家好,小问来为大家解答以上问题。韭菜炒干豆腐皮家常做法，韭菜炒干豆腐这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、韭菜炒干豆腐

2、

3、【原料】豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。

4、

5、【做法】先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2．5厘米的段。另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘

6、

7、-------------------------

8、豆腐炒韭菜

9、

10、菜系：广东菜

11、

12、

13、材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法

14、

15、

16、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。

17、

18、

19、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。

20、

21、

22、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。

23、

24、

25、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。

26、

27、

28、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

以上就是【韭菜炒干豆腐皮家常做法，韭菜炒干豆腐】相关内容。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！