酒的种类及价格图片大全（酒的种类）

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1、酒，是人们最重要的饮料之一，它几乎是同人类文明一起来到人间的。

2、自古以来，还没有任何一种饮料似它这般深受不同民族、不同习俗的人们的普遍喜爱；更没有任何一种饮料，似它这般有无数的传说故事、诗词歌赋，含有这般广义的文化意义。

3、　　那么，什么是酒？　　1999年版的《辞海》对酒是这样定义的：“酒，用高粱、大麦、米、葡萄或其它水果发酵制成的饮料。

4、如白酒；黄酒；啤酒；葡萄酒。

5、”　　而1992年版的《汉语大词典》则作如下解释：“酒：饮料名。

6、用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。

7、饮酒。

8、酒席、酒筵。

9、姓。

10、”　　以上对酒的定义和解释，都是在人们的常识之中。

11、但了解到在我国的大家庭中，还有姓“酒”的成员，却也让人感到惊奇。

12、　　因此，可对“什么是酒”归纳为三点：　　酒是一种饮料；　　酒含有酒精（乙醇）；　　酒是经发酵酿制而成的。

13、　　至此，似乎已详尽的回答了“什么是酒”这个问题。

14、但酒是一种如此浪漫而神奇的饮料，以致于千百年来，无数的人们歌之、饮之；也有数不清的人恨之、禁之。

15、酒，一定还有它更丰富、更深刻的内涵。

16、　　我国东汉时期的大学者许慎对酒却有独特的见解。

17、他在《说问解字》中说：“酒，就也，所以就人性之善恶。

18、（清朝段玉裁注：宾主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。

19、）┄┄一曰造也，（段注：造古读如就）吉凶所就起也。

20、”许慎认为酒有两种解释。

21、一种解释是“就”，还有一种解释是“造”。

22、古时，“造”读作“就”。

23、所以，“吉凶所造起”也就是“吉凶由就（酒）起”，意思是好事与坏事都是酒引起的。

24、　　许慎在约两千年前对酒的定义和解释概括了酒的精髓，对酒的内涵，尤其是它矛盾的性格表达得很深很透。

25、正如“酒犹水，可济可覆”。

26、即，酒，既可助善成礼，又可招祸致失；既可成人之美，又可暴人之恶。

27、　　酒，真是一种神奇的饮料。

28、它以其鲜明的个性和极其矛盾的性格，在浸润整个社会的同时，也为自己酿造了一部多姿多彩、醇香四溢的酒文化史。

29、　　酒可分为那几类？　　酒的种类繁多，没有人能说得上世界上究竟有多少种酒。

30、这是由于可用于酿酒的原料种类和品种非常多，酿造方法和技术各异，也就形成了“酒”这一万紫千红，百花争艳，多姿多彩的大家庭。

31、但是，我们仍然可根据不同的类型，将酒进行分类。

32、虽然对酒的分类方法不统一，但习惯上将酒按照酿造工艺的主要特征分为三大类：　　发酵酒（又称酿造酒）：即用原料经酒精发酵后获得的酒，其酒度通常较低，如黄酒、啤酒、葡萄酒和其它水果酒等。

33、　　蒸馏酒：即在原料酒精发酵后采用蒸馏技术而获得的酒，也就是用发酵酒通过蒸馏将酒度提高后的酒，起酒度较高，如构成世界六大蒸馏酒的白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒和中国白酒。

34、　　配制酒：即一蒸馏酒或发酵酒为基础（酒基），人工配入一定比例的甜味辅料、芳香原料或中药材、果皮、果实等，混合陈酿后饿热获得的酒，其酒度界于发酵酒和蒸馏酒之间，如各种利口酒、味美思、桂花陈等。

35、　　我国商业上按传统的分类习惯，将酒分为七大类，即：白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、药酒、其它酒。

36、其它酒，是指除前六类酒以外的酒，如白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等所谓洋酒。

37、　　此外，采用同一种酿酒原料，因酿造方法和工艺不同，也可获得不同的酒如用红葡萄品种（红皮白肉）酿酒，采用发酵法，可获得红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄酒，用葡萄酒蒸馏，可获得白兰地；采用特殊工艺，可获得利口酒、味美思等。

38、所以，用葡萄为原料可酿造葡萄酒、白兰地（蒸馏酒）和利口酒（配制酒）。

39、　　我曾经以饮用酒的种类，周围衡量人们生活水平的标准，即贫穷水平喝白酒，小康水平喝啤酒，富裕水平喝葡萄酒。

40、这虽然并不是个绝对的标准，但在我国经济发达地区，随着人们生活水平的提高，葡萄酒的消费热潮正悄然兴起。

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