桂花怎么保存（桂花怎么保存）

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1、鲜桂花采回以后，放在器皿里，然后加点盐进行腌制。

2、注意只要加一点点盐就行。

3、通常光是甜味道很单薄的，要加一点盐，才能把味道提起来。

4、另外，盐还可以去桂花的涩味。

5、一点盐洒上去以后，桂花马上从松泡泡的一大堆变成湿湿的一小层了，这时候加糖，就可以腌进去了。

6、盐腌之后要去水，这样才不会涩。

7、然后用糖“蜜”一个晚上，装瓶。

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