半发酵茶是温性还是寒性（半发酵茶）

大家好,小问来为大家解答以上问题。半发酵茶是温性还是寒性，半发酵茶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、发酵在一般茶上（除后发酵茶）是单纯的一种氧化作用，只要将茶青放在空气中即可。

2、就茶青的每个细胞而言，要先萎凋才能引起发酵，但就整片叶子而言，是随萎凋而逐步进行的，只是在萎凋的后段，加强搅拌与堆厚后才快速地进行。

3、发酵对茶青造成下列的影响：　　颜色的改变：　　未经发酵的茶叶是绿色的，发酵后就会往红色变，发酵愈多颜色变得愈红。

4、叶子本身与泡出的茶汤颜色都是一样。

5、所以我们只要看泡出茶汤的颜色是偏绿还是偏红，就可以知道该茶发酵的程度。

以上就是【半发酵茶是温性还是寒性，半发酵茶】相关内容。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！