怎么煮粥又烂又粘稠（怎么煮粥）

大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么煮粥又烂又粘稠，怎么煮粥这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、这样做的好处：①熬起粥来节省时间；②搅动时会顺着一个方向转；③熬出的粥酥、口感好。

3、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

4、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

5、别小看火的大小转换……。

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