板栗怎么吃最补脑（板栗怎么吃最有营养）

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1、板栗炖蛤蜊的做法详细介绍

1、菜系及功效：滋阴食谱祛痰食谱高脂血症食谱甲状腺疾病食谱贫血食谱

2、口味：咸鲜味    工艺：炖

3、主料：蛤蜊800克,猪肉(肥瘦)200克,栗子（鲜）200克

4、调料：料酒10克,盐5克,酱油10克,姜汁7克,白砂糖6克,香油3克

5、洗净后放入碗内，用料酒和姜汁腌半小时左右；

6、板栗放入锅中，加入清水600毫升，置火上煮熟；

7、板栗捞出剥去外皮，去掉内衣，对切为二；

8、猪肉洗净后切成片；

9、将蛤蜊肉、板栗和猪肉片一起放入锅内，加入清水1000毫升；

10、置中火上炖半小时左右，加入酱油、精盐、白糖和料酒；

11、炖至肉熟烂入味，淋上香油即可。

11、小帖士-食物相克：

12、蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

13、菜系及功效：便秘食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱胃炎食谱

14、口味：原本味    工艺：白烧

15、主料：白菜500克

16、辅料：栗子（鲜）200克

17、调料：大葱4克,姜3克,盐3克,味精2克,料酒2克,花生油20克,淀粉(豌豆)5克

18、将板粟洗净切口，下开水锅煮熟捞出，去壳；白菜洗净切条；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。

19、炒锅注油烧热，下葱花、姜片炒香，加入汤汁，投入白菜、板粟、旺火烧开后改小火烧熟烂，加入料酒、盐、味精，用水淀粉勾芡即成。

20、小帖士-健康提示：

21、清热利水，养胃解毒，补脾健胃。

22、菜系及功效：甜品/点心补血食谱壮腰健肾食谱

23、口味：酸甜味    工艺：清蒸

24、主料：栗子（鲜）350克,枣（干）70克

25、调料：冰糖10克,色拉油10克

26、板栗甘香，红枣绵软。

27、红枣用热水泡透；板栗用刀依次切口，放在开水中煮透，捞出，放在凉水中浸透，剥净表皮。

28、锅中放入色拉油，烧热，放入板栗、红枣，稍炸，捞出，放在碗中，冰糖碾碎，撒在碗中，上笼蒸透即可。

29、菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱青少年食谱营养不良食谱益智补脑食谱

30、口味：咸甜味    工艺：炒

31、主料：香菇（鲜）250克

32、辅料：栗子（鲜）100克,豌豆尖50克,鸡蛋50克

33、调料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉2克,味精2克,盐5克,白砂糖5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,菜籽油15克

34、将香菇、栗子肉，豌豆尖、葱、姜、蒜洗净；

35、葱切段；

36、香菇、栗子肉、姜、蒜切片；

37、将粟子片用沸水煮至六成熟，捞出沥净水；

38、将菇装入碗内，加全蛋液，淀粉拌匀；

39、热勺，下菜油，烧至六成热，下香菇片，炒至微黄；

40、放粟子片、葱片、姜片、蒜片炒几下，加高汤100克，烧开；

41、下盐、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺装盘即成。

42、小帖士-食物相克：

43、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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