猪排怎么做好吃又不油腻（猪排怎么做好吃）

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1、介绍一个猪扒菜式--吉列猪扒。

2、做法和材料：切好的猪扒（约一厘米厚）六件，用刀背不算的剁松（别剁到底）至面积大三倍（大约四分之三厘米）为止，用已混合的蛋浆一个、酱油三汤匙、胡椒粉半茶匙、糖半茶匙和生粉一个半茶匙（搅拌均匀）腌制15分钟后平均的蘸上面包糠；锅烧热加三大碗油，待油热后以中火将猪扒炸熟（可分两个阶段，开始变微黄时捞起，待油再热时再炸至金黄效果更好）便好，上碟前可切成小片块。

3、点酱可用超市卖的沙拉酱（有些较酸，可加糖调味）。

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