蚝油牛肉是哪里的（蚝油牛肉是哪里的菜）

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1、蚝油牛肉    类别：粤菜    工艺：炸烹　　口味：本味咸鲜　　食用：中餐晚餐　　口感：蚝味鲜浓，肉质软滑。

2、　　主料：牛肉(肥瘦)300克　　辅料：淀粉(蚕豆)3克　　调料：小葱5克蚝油10克味精1克大蒜(白皮)1克胡椒粉1克姜3克老抽5克黄酒3克花生油25克香油3克编辑本段风味特点　　蚝油是广东特有的调味料。

3、它是选用沙井鲜蚝汁为主要原料，辅以汀做蚝油牛肉的部分材料(20张)面、芝麻、白糖、精盐，经过烘焙蒸煮等工艺处理而成，既保存了鲜蚝独有风味，又没有鲜蚝的腥臊，鲜美异常。

4、　　此菜用至油烹制，蚝味鲜浓，肉质软滑，制法简便，为广东家庭代表菜式。

5、在广州各大酒家，饭店亦为常备品种。

6、　　蚝油含有多种人体需要的氨基酸和蛋白质，富含营养。

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