春节美食教你吃出免疫力

春节期间，家人团聚、好友聚会都离不开吃。这个春节，大家也都更懂得健康的珍贵。

众所周知，免疫力是人体最好的防御系统。正是因为免疫力的存在，身体才有能力抵抗病毒入侵，身体健康才得以保障。

遗憾的是，目前只有针对疾病的特异性治疗药物，还没有研制成功能改善免疫力的药物。既然没有，“人以食为天”，人体必须把营养吃进去，吃出自己的免疫力来。

营养摄入是免疫力的基石

免疫力是身体的保护神，而营养是身体免疫功能的物质基础。

营养缺乏是免疫力低下的主要原因。在所有营养元素当中，蛋白质是机体免疫防御功能之首，也是人体免疫力最主要的物质基础。可以说，身体的免疫系统能发挥作用，主要靠蛋白质。

除了蛋白质，维生素及一些微量元素的缺乏同样会减弱免疫力，降低抗病能力。

例如，维生素A不仅可以强化免疫系统，增强抵抗力及抗癌的功能，保护身体所有黏膜组织的正常代谢，清除死细胞堆积。

锌是许多酶的活性成分，能调节免疫功能，提高身体的免疫力，保证免疫系统的完整性。维生素，如维生素A、维生素C、维生素B6、β-胡萝卜素、维生素E与免疫力的关系最为密切。

维生素C不仅可以直接增强身体的免疫力，刺激抗体与白细胞的产生，可以直接杀死病原体。

平衡膳食，吃出免疫力

平衡膳食又称合理膳食或健康膳食，在营养学上是指全面达到营养素供给量的膳食。平衡膳食的主要内容是：

谷类食物每人每天应摄入250～400克。蔬菜每天应摄入300～500克，水果每天摄入200～400克。

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应摄入125～225克，其中鱼虾类50～100克，畜、禽肉50～75克，蛋类25～50克。

奶类每天应摄入相当于鲜奶300克的奶及奶制品。豆类每天应摄入相当于干豆30～50克的大豆及豆制品。烹调油量每天不超过25克。

想要提高自身免疫力，多吃下面这几种食物，安全又健康：

8个解酒方法

酒是生活中重要的饮品，逢年过节离不了酒。过量饮酒会引起酒精中毒，长期大量饮酒会引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。

1.有研究发现，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解、吸收，减轻头痛症状；

2.补充维生素C、维生素B族，或吃些甜食、蛋白类食物，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害；

3.喝酒前，吃一些食物如面包、馒头等，可以减缓酒精吸收进入血液的速度；

4.酒后及时喝果汁或糖水，可对肝脏起到保护作用；

5.吃点猴头菇，它可以保护胃黏膜不受损害；

6.也可以喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功效更好；

7.糖醋菜的解酒效果也不错，因为醋和酒能在体内形成乙酸乙脂，有解酒作用；

8.喝酒前饮用牛奶特别是原味酸奶，可延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜减少酒精损伤。

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