小寒｜红河有好礼

今天是二十四节气中的“小寒”

小寒的到来

意味着距离农历新年越来越近

今年过年你准备了哪些年货呢？

小编整理了一些红河州的特产好物

希望这些东西可以带给你浓浓的“年味”！

[狮子糕]

狮子糕是建水“十八吃”之一，在清朝同治年间就已经开始制作，因为它的糕状像极了雄狮的颈毛，故取名为“狮子糕”。

建水狮子糕选用本地出产的上等糯米手工制作而成，外面裹着麦芽糖和清甜的蜂蜜，口感微甜，香糯中有些粘牙，回味无穷。

在老建水人心中，狮子糕就是过年过节的代表，充满着儿时的回忆和怀念。

[燕窝酥]

建水燕窝酥因形似燕窝而得名，燕窝酥经过油炸，在白色的窝底上撒上雪花般的糖粉，香酥松脆，老少皆宜。

订购热线：建水老绵羊糕点厂13887307170

[年糕]

蒙自年糕意味着“年年高”，是蒙自的特色美食，半圆球形的年糕饱满可爱，呈现出油润的深棕色。

蒙自年糕可以烤着吃、煎着吃、蒸着吃，不管怎么做都软糯柔韧，滋味甜蜜，而且可以存放较长时间，生产一两天的可直接食用，如果存放的时间较长，则可以切片油煎、烘烤或蒸食。

[葡萄酒]

位于弥勒市东风万亩葡萄园中的云南红酒庄，拥有中国长江以南最大的葡萄种植基地，栽种着玫瑰蜜、水晶、法国野、云中舞、早黑蜜、维拉沙等10余类葡萄品种。

云南红酒庄所产的葡萄酒，色泽鲜亮，果香馥郁，后味悠长，而且品类繁多，无论是干白、干红，还是适口性更柔和的泡泡酒，不含酒精的葡萄汁，都可以买到。

假如在酒庄购买红酒，销售人员还能为你提供建议，更好地搭配菜肴。

云南红酒庄地址：红河州弥勒市东风农场

[飞花酿石榴果酒、梯田红米酒]

红河除了广为人知的云南红葡萄酒，还有飞花酿石榴果酒、梯田红米酒。

飞花酿石榴果酒是石榴经过人工剥皮、榨汁，发酵15天左右，糖化之后，加阿胶，石榴花蜂蜜，重瓣玫瑰花蒸煮熬制而成，是一款石榴果汁达90%以上的发酵果酿。

飞花酿石榴果酒酒香浓郁，由于添加了冰糖和蜂蜜，所以口感有些轻微的酸，还混合了天然花香、蜜香，入口柔甜，酒味醇和，酒精度数仅有6.5度，十分适合家庭聚会时享用。

梯田红米酒主要产于世界文化遗产地红河哈尼梯田，甄选一年一季的梯田红米，经传统工艺酿制的纯粮酒风味独特。

[米线礼盒]

红河人究竟有多爱吃米线？从千变万化的米线种类就可以看出来。

为了还原真正的红河米线味道，“红河好礼”甚至还推出了一款“米线加帽”礼盒！

礼盒中的米线选用优质的红河哈尼红米，经过10多道传统手工工艺制作而成，还原元阳红米线好味道。米线帽子则采用传统工艺，元阳红米线+石榴花+芭蕉花+蒜香小米辣的组合，让米线更加麻辣鲜香，更具红河味道！

[玛玉茶叶礼盒]

红河也有好茶，生长在世界文化遗产红河哈尼梯田境内的绿春“玛玉茶”就十分出名！

由红河州旅游投资有限公司开发成伴手礼的茶叶礼盒，有“梯田四季”礼盒版、平装版及饼茶收藏版，采选玛玉大叶种茶，经过多种手工精制出四种不同口感的茶。

包装上“白鹇开秧”“梯田戏鱼”“年丰时稔”“银装天梯”各有趣味，让你在品茶的同时，感受哈尼梯田的四季风光。小饼茶上描绘着与哈尼人世代为邻的麂子、猫头鹰、白鹇鸟、懒猴、红河苏铁、长果姜花叶、长蕊木兰等，勾勒出哈尼人心中的家园——诺玛阿美。

[八面煎鱼]

过年离不开“年年有余”，石屏的八面煎鱼因其独特的鲜香风味而备受欢迎。

选自新鲜淡水鲤鱼和鲫壳鱼，制作时浑圆的鲤鱼破肚去鳃，不必除鳞，慢慢煎制，当煎得外酥里嫩、金黄诱人时，放入花椒、八角、草果、辣椒等佐料，更是让人口水直流，尝一口，色香味俱全，油而不腻。

订购热线：宝秀郑营名村人家13987300328；宝秀郑营凌云酒家13887395191

[鸡心豆腐]

吃惯了包浆豆腐、臭豆腐，你吃过心形的豆腐吗？

这款石屏的鸡心豆腐，可以让你在寒冷的冬天，被暖暖的爱意包围。烤得金黄饱满的豆腐，配上特色的“黄蘸辣”，颜值与口味都叫人欲罢不能。

订购热线：石屏县锦锌豆制品有限公司13150622999（购买豆腐附赠黄蘸辣）

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