扬州产业女工竞赛包包子，广陵产业工人公园开园

交汇点讯8月31日，扬州广陵区第一届产业女工包包子职业技能竞赛在扬州食品产业园举办，关注产业工人的职业成长和生活满意度，全省首座为产业工人设计打造的主题公园同一天也在广陵区开园。

扬州食品产业园云集了扬州众多的速冻包子生产企业，国内外市场上享有强大品牌知名度的扬州包子，绝大部分出自这里工业流水线的女工之手。据介绍，扬州包子虽然早已实现工业化流水生产，但为了保留扬州包子的传统做法和其独特的精致造型，包子生产过程中的塑形流程目前仍依靠人工完成，部分高端产品仍采用全手工制作。并且包子塑性具有详细的外观和质量标准，对产业工人的手法技艺也有相当高的要求。

此次包包子竞赛共有三和四美、丰禾、东园、必香居、品春和大云6家园区规模食品企业派员参赛，30名从企业事先选拔出的优秀产业女工争夺“包王”。比赛鸣锣开场，她们个个都拿出了看家本领：擀皮、放馅、捏口、成型......动作一气呵成。一个个小巧精致又细腻均匀的“小笼包”呈现在大家眼前。大赛裁判们则从面皮厚度、包子重量、褶皱数量达标情况等6个方面考较选手们的技艺水平。

扬州市广陵区工会副主席丁红华表示，此次竞赛将评选出6位“包王”，有关单位将把“高手们”多年形成的宝贵经验整理总结，打造成扬州食品行业的操作“秘籍”，促进行业进一步提标增效，将“扬州包子”品牌打造得更好。

借助技能大赛营造的关爱产业工人的氛围，广陵食品行业产业工人公园同一天开园揭幕。公园设在食品产业园园区附近，供产业工人在紧张忙碌的工作之余缓解压力、愉悦身心，以更加饱满的精神面貌投入到工作生活中。广陵区总工会表示，将利用好这块活动阵地，不断延伸拓展使用服务功能，让产业工人公园成为职工群众户外活动的好去处。

当日广陵区食品产业集群产改试点工作也如期开展，此次产改试点着力打造一支有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的广陵食品产业工人队伍，切实提高产业工人获得感、自豪感、荣誉感，让产业工人资源成为助力广陵发展的重要力量。

通讯员张艳王军

新华日报·交汇点记者张晨

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